Levisticum officinale, Liebstöckel, ca. 9x9 cm Topf

Liebstöckel, Maggikraut

Levisticum officinale, bekannt als Liebstöckel oder Maggikraut, ist eine ausdauernde Kräuterstaude mit imposantem Auftritt und unverkennbarem Aroma. Das kräftige, tiefgrüne, gefiederte Laub treibt im Frühjahr zügig aus und bildet einen üppigen Horst, aus dem ab Frühsommer bis in den Hochsommer gelblich-grüne Doldenblüten auf hohen Stielen erscheinen. Mit einer Wuchshöhe von etwa 150 bis 200 cm und breitem, aufrechtem Habitus setzt der winterharte Gartenklassiker markante Akzente im Kräuterbeet, Bauerngarten und in gemischten Staudenrabatten. Als strukturbildende Solitärpflanze im Hintergrund von Beeten oder in der Gruppenpflanzung verleiht er Tiefe, eignet sich aber auch als kräftige Kübelpflanze in großen, tiefen Gefäßen auf Terrasse und im Vorgarten. Liebstöckel bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit nährstoffreichem, humosem und gleichmäßig frischem bis feuchtem, gerne lehmigem Boden. Eine gute Wasserversorgung ohne Staunässe fördert das vitale Wachstum, regelmäßige organische Nährstoffgaben unterstützen den kräftigen Austrieb. Die tiefreichende Pfahlwurzel sorgt für Langlebigkeit und Standfestigkeit; ein Rückschnitt nach der Blüte hält die Staude kompakt und kann die Selbstaussaat begrenzen. Die aromatischen Blätter und Stiele bringen herzhafte Würze in Suppen, Eintöpfe und Saucen, während die Samen für Gewürzmischungen geschätzt werden. In Gemüsebeeten dient der robuste Blüten- und Gartenstrauch als verlässliche Strukturpflanze, im Staudenbeet harmoniert er mit traditionellen Bauerngartenpflanzen wie Schnittlauch, Salbei und Phlox. Mit seiner natürlichen Präsenz und dem charakteristischen Duft ist Levisticum officinale eine vielseitige Bereicherung für essbare Gärten und dekorative Pflanzungen gleichermaßen.

Wachstum und Erscheinung
Immergrün: Sommergrün
Wuchsgeschwindigkeit: 50?100 cm pro Jahr
Blütezeit: Juni-August
Blütenform: Dolden
Wuchshöhe: 100?200 cm
Wuchsbreite: 100?120 cm
Wuchsform: Aufrecht, buschig
Farbe: Gelb-grün
Herbstfärbung: Verliert Laub ohne Färbung
Blütenfarbe: Gelblich-grün
Winterfarbe: Verblasst, bleibt halbschattig
Geschmack: Würzig,X
Frucht: Keine Frucht
Blattform: Gefiedert
Blattrand: Gezähnt

Standort und Pflege
Standortempfehlung: Sonnig, feuchtigkeitsbewahrend
Pflegeaufwand: Mittel
Lichtbedarf: Sonnig-Halbschattig
Wasserbedarf: Hoch
Rückschnitt: Rückschnitt im Herbst
Schnittverträglichkeit: Gut
Bodenansprüche: nährstoffreich und feucht
Nährstoffgehalt: Mittel
Frosthärte: bis -20 °C
Verwendung: Als Heilpflanze,Im Bauerngarten,Zum Verzehr,Zum Kochen,Im Gemüsegarten,Für Saucen & Dips,Für Suppen & Eintöpfe,Küchenkräuterbeet, Bienenweide, Bauerngarten, Heilpflanze, Solitärpflanzung

Eigenschaften
Duft: Duftend,Stark
Bestäuber: Insekten
Biodiversität: Nahrungsquelle für Insekten
Gechlecht: Zwitter
Lebenszeit: Mehrjährig
Besonderheit: Heilpflanze